HAMBÚRGUER CASEIRO

RECEITA DE HAMBÚRGUER CASEIRO

INGREDIENTES

• 1 cebola pequena picada;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada;
• 1/2 xícara de chá de maionese;
• 3 colheres de sopa de mostarda;
• 1/2 xícara de chá de iogurte natural;
• 100 g de bacon moído;
• 4 pães de hambúrguer;
• 2 xícaras de chá de folhas de repolho cortadas em tirinhas;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada;
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada;
• 2 colheres de sopa de molho inglês;
• 400 g de carne moída;
• Vinagre a gosto;
• Sal a gosto;
• 1 ovo.

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, misture a carne moída, o bacon moído, a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha picada e o ovo e misture bem para formar a massa dos hambúrgueres;
2. Divida a massa formada em quatro partes iguais, vede e reserve em refrigeração;
3. Em outro recipiente, misture as folhas de repolho verde cortadas em tirinhas, as cenouras raladas, a cebolinha picada, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem e pressione o repolho com as mãos para desidratar. Reserve por 20 minutos;
4. Escorra o líquido que se formou dos repolhos, tempere com mostarda, molho inglês, maionese e iogurte e reserve;
5. Em uma grelha ou frigideira, grelhe os hambúrgueres com azeite de oliva;
6. Corte os 4 pães ao meio e toste no mesmo recipiente que grelhou os hambúrgueres;
7. Ponha os hambúrgueres  e a salada de repolho no pão e sirva.