RECEITA DE FAROFA DE BACALHAU

INGREDIENTES

• 1/2kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 1/2kg de batatas cozidas e amassadas
• 20 azeitonas
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Cheiro verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

1. Refogue o bacalhau no azeite.
2. Junte a cebola e deixe dourar.
3. Polvilhe o cheiro verde e reserve.
4. Misture a farinha de rosca com a batata e acrescente metade do queijo ralado.
5. Em um refratário untado faça uma camada com a batata.
6. Regue com o molho de tomate e espalhe o bacalhau.
7. Cubra com as azeitonas.
8. Repita as camadas até terminar os ingredientes e polvilhe com o queijo ralado restante.
9. Leve ao forno médio pré aquecido para gratinar ligeiramente.
10. Sirva quente acompanhado de arroz branco

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