Anéis de lula com quinoa

Receita de Anéis de lula com quinoa

Ingredientes para 1 porção:

•  100 Gramas de Quinoa
•  2 Unidades de Lula
•  2 Dentes de Alho
•  1 Colher de chá de salsinha picada
•  1 Colher de chá de Páprica doce

•  1 Unidade de Tomate maduro
•  30 Gramas de Azeite de oliva
•  50 Mililitros de Vinho branco
•  1 Pitada de sal
•  1 Pitada de Pimenta do reino

Instruções | 45 minutos

1

Antes de preparar esta receita saudável, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes. As lulas devem ser cortadas em rodelas com, no máximo, 1 cm de largura, para preparar os anéis de lula caseiros.

2

Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe a quinoa por 10 minutos até que os grãos abram. Coe e reserve.

Dica: Antes de cozinhar a quinoa é importante lavá-la bem em água corrente com a ajuda de uma peneira/coador.

3

O passo seguinte desta receita de lula é, em uma frigideira em fogo médio com azeite, saltear os anéis de lula por 5 minutos. Depois acrescente o alho finamente picado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 1 minuto.

4

Acrescente à frigideira a salsinha picada e salteie durante 1 minuto. Após esse tempo, adicione o vinho e deixe que o álcool evapore.

5

Em seguida adicione a quinoa, que já deverá estar cozinhada, polvilhe a páprica e misture tudo muito bem. Para evitar que seque, adicione um pouco de água ou caldo de legumes.

6

Finalmente adicione o tomate cortado em cubos pequenos e sem sementes, e misture bem. Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo e retifique o sabor com sal e pimenta.

7

Após o passo anterior, está na hora de servir esta receita de anéis de lula com quinoa e desfrutar! É um prato perfeito para a hora do jantar, já que é leve e saudável. Bom apetite!

Informação adicional

Custo: Médio
 
Para: Prato principal
 
Bebida: Vinho rosé
 
Cocção: Salteado
 
Alimentação: Perder peso
 
Propriedades: Sem glúten