Cocada branca com leite condensado

Como fazer cocada branca com leite condensado

Foto: Talize

Cocada é um doce à base de coco, tradicional em várias regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola. Existem variantes quanto a receita aplicada em diferentes países, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, leite de coco e coco ralado queimado. Para dar sabores variados à cocada, podem ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas. Em Angola a variante mais conhecida é a cocada amarela.

Ingredientes da receita de cocada branca com leite condensado

• 3 xícaras de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• óleo para untar

Modo de preparo da receita

Unte a superfície de sua preferência (pode ser no mármore ou uma assadeira mesmo) com um pouco de óleo.


Em uma panela, misture o coco, o leite condensado e o açúcar. Leve ao fogo e deixe fervendo misturando bem com auxílio de uma colher de pau.

Quando o conteúdo começar a soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga.

Mexa bem com a colher de pau para que o doce fique açucarado.

Despeje sobre a superfície untada e deixe esfriar.

Corte em quadrados do tamanho que quiser, eu sugiro algo em torno de 15 x 15 centímetros. Basta servir. Fica uma delícia e o doce tem alta qualidade.